(art. 13 Regolamento UE 2016/679, “GDPR”)
1. Titolare del trattamento
Beor Brasserie di Sonaglioni Alessio e Marrozzini Piera S.N.C.
- sede legale: Viale Trieste, Piazza Sagrini snc, 63900 Fermo (FM); birrificio: Contrada Ete 41/A, 63900 Fermo (FM);
- P.IVA e C.F. 02468660440, REA FM-277487;
- e-mail: ordini@beorbrasserie.com, PEC: beorbrasserie@pec.cgn.it;
- tel. +39 331 182 0225.
Non abbiamo nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO), perché per la nostra attività non è obbligatorio.
2. Quali dati raccogliamo
- Dati dell’ordine: nome e cognome, indirizzo di spedizione e di fatturazione, e-mail, telefono, prodotti acquistati, importi, note all’ordine e, se chiedi la fattura, codice fiscale o partita IVA e codice SDI o PEC. Raccogliamo anche la dichiarazione di maggiore età. Come prova dell’accettazione delle condizioni di vendita registriamo data e ora dell’ordine, indirizzo IP, browser usato e versione delle condizioni e dell’informativa accettate.
- Dati di pagamento: li gestisce direttamente PayPal. Noi riceviamo solo l’esito del pagamento e i dati necessari a identificarlo, mai i dati della carta.
- Modulo contatti: nome, città, e-mail, telefono e il testo del messaggio che ci scrivi.
- Dati di navigazione e cookie: indirizzo IP e dati tecnici raccolti dal sito e dai cookie, come descritto nella Cookie Policy e nel banner dei cookie.
- Altre comunicazioni: i dati che ci scrivi per e-mail o al telefono.
3. Perché li usiamo e su quale base giuridica
| Finalità | Base giuridica | Per quanto tempo |
|---|---|---|
| Gestire l’ordine: conferma, spedizione, assistenza, resi e garanzia | esecuzione del contratto (art. 6.1.b) | 10 anni dall’ordine (prescrizione e obblighi contabili) |
| Ordini iniziati e non pagati | esecuzione di misure precontrattuali (art. 6.1.b) | 30 giorni, poi vengono cancellati |
| Adempimenti fiscali e contabili: corrispettivi, fatture, registri, accise | obbligo di legge (art. 6.1.c) | 10 anni |
| Verificare la maggiore età dell’acquirente | obbligo di legge (art. 6.1.c, L. 125/2001) | come i dati dell’ordine; conserviamo solo la dichiarazione o la data di nascita, mai copie di documenti |
| Tracciabilità dei lotti di produzione (sicurezza alimentare, Reg. CE 178/2002), per poterti avvisare in caso di richiamo di un lotto | obbligo di legge (art. 6.1.c) e legittimo interesse (art. 6.1.f) | come i dati dell’ordine |
| Rispondere ai messaggi del modulo contatti, alle e-mail e ai reclami | misure precontrattuali (art. 6.1.b) o legittimo interesse (art. 6.1.f) | 24 mesi dall’ultimo messaggio, salvo che diventi un ordine |
| Proteggere il sito dallo spam e dagli abusi, sicurezza informatica e prevenzione delle frodi | legittimo interesse (art. 6.1.f) | registri tecnici: 12 mesi |
| Statistiche e pubblicità tramite cookie | consenso (art. 6.1.a), solo se lo dai nel banner | vedi la Cookie Policy |
Senza i dati dell’ordine non possiamo concludere la vendita; senza i dati del modulo contatti non possiamo risponderti. Non usiamo i dati per marketing né newsletter senza un consenso specifico, che oggi non chiediamo. Non prendiamo decisioni automatizzate né facciamo profilazione.
4. A chi comunichiamo i dati
Solo a chi ci serve per vendere, consegnare e gestire il sito, che li tratta come responsabile del trattamento (per nostro conto, con un contratto ai sensi dell’art. 28 GDPR) o come titolare autonomo:
- Register S.p.A. (P.IVA 04628270482): hosting del sito e posta elettronica, responsabile del trattamento;
- PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A.: pagamento, titolare autonomo con una propria informativa;
- Packlink Shipping S.L. (piattaforma di spedizione) e il corriere BRT S.p.A.: preparazione e consegna del pacco;
- CookieYes Limited: gestione del banner e registro dei consensi ai cookie, responsabile del trattamento;
- Creative Mess ADV, l’agenzia che cura la manutenzione tecnica del sito: può accedere ai dati solo per questa attività;
- commercialista e consulenti: adempimenti fiscali e contabili;
- autorità pubbliche, quando la legge lo richiede.
Il nostro gestionale interno. Il magazzino e la tracciabilità dei lotti lavorano su un sistema nei nostri locali, che riceve dal sito solo il numero d’ordine, i prodotti e il totale: nessun dato del cliente (nome, indirizzo, telefono, e-mail). Le copie di sicurezza di questo sistema sono salvate su Microsoft OneDrive (Microsoft Ireland Operations Ltd). Gli avvisi di nuovo ordine arrivano a noi titolari tramite Telegram (Telegram Messenger Inc.), con il numero d’ordine, il totale e i prodotti, senza dati del cliente.
I dati non vengono diffusi né venduti.
Trasferimenti fuori dall’Unione Europea. Alcuni fornitori (PayPal, Microsoft, Telegram) possono trattare dati anche fuori dall’UE. Lo fanno con le garanzie previste dal GDPR: il Data Privacy Framework UE-USA per le società statunitensi certificate, oppure le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.
5. I tuoi diritti
In ogni momento puoi chiedere:
- di accedere ai tuoi dati, di correggerli o di cancellarli, salvo quelli che dobbiamo conservare per legge (per esempio i dati delle fatture, per 10 anni);
- di limitarne il trattamento;
- la portabilità dei dati;
- di opporti al trattamento basato sul legittimo interesse;
- di revocare in qualsiasi momento il consenso ai cookie, dal link “Preferenze cookie” in fondo a ogni pagina.
Per farlo scrivi a ordini@beorbrasserie.com: rispondiamo entro un mese, gratuitamente.
Puoi anche presentare un reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
6. Cookie
Per i cookie vedi la Cookie Policy e il banner dei cookie, dove puoi dare o revocare il consenso.
7. Modifiche
Se cambiamo questa informativa pubblichiamo qui la nuova versione con la data. Le versioni precedenti restano archiviate e si possono richiedere a ordini@beorbrasserie.com.
Versione 1.1 — in vigore dal 28/10/2026.